Food Technology Research Department

Jalan Perintis Prestasi No. 1
Maron Temanggung
kode pos 56256

e_mail : ftrd_department@yahoo.com

web site : foodtechnology.com

Telp. (021) 42036699

A.    Lokasi perusahaan

            Food Technology Research Department dibangun diatas lahan seluas 2.500 m² yang bertempat dijalan Jalan Perintis Prestasi No. 1 Maron Temanggung

Pemilihan lokasi itu sendiri didasarkan atas pertimbangan sebagai berikut:

a.      Lokasi yang dipilih dekat dengan pusat kota

b.      Lokasi yang dipilih dekat dengan kawasan pasar, perumahan pertokoan sehingga strategis dan mudah di temui.

B.     Bentuk Usaha

            Food Technology Research Department merupakan lembaga penelitian yang bergerak dalam bidang penelitian bahan hasil pertanian. Dimana kepemilikan sahamnya 100% dikuasai oleh Pemerintah Kabupaten Temanggung.

Berdirinya PT. Tirta Persada pada awalnya merupakan kerjasama antara Pemerintah Kabupaten Temanggung dengan SMKN 1 Temanggung.

C.    Visi dan Misi Perusahaan

VISI:

FTRD dikembangkan untuk membangun sistem kerjasama dalam pengembangan bidang ilmu dan teknologi pangan.

                 MISI:

Mengembangkan program-program pendukung untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian dan meningkat daya saing Indonesia

    memberdayakan pemerintah, sekolah, penyandang dana dan sektor bisnis untuk bersama sama mengembangkan ilmu dan teknologi pangan di Indonesia.

D.    Struktur Organisasi PT. Tirta Persada

Jumlah pegawai FTRD ada 58 orang yang terdiri dari 8 pemimpin bagian, 20 peneliti dan 30 staf pendukung (laboratorium dan administrasi). Struktur organisasi SEAFAST Center mengacu pada pedoman pembuatan dan pengaturan perusahaan yang telah ditetapkan oleh pemerintah.

Berikut adalah para pemimpin bagian yang bertanggung jawab:

1.                  Director                                               : Prof. Dr. Ir. Rizki Nur Inayah, MSc

2.                  Executive Secretary                            : Prof. Dr. Ir. Astiana, MSi

3.                  Program Manager                                : Prof. Dr. Ir. Arif Nur Rachmand, MSc

4.                  Coordinator of promotion and Public

           Relation                                                : Dr. Ir. Saumi Aulia Insani, MSc

5.                  Program Coordinator for Nutrition

          Improvement                                         : Dr. Ir. Fadhila isnaul hasna, MSc

6.                  Program Coordinator for Improving

         Quality and Safety                                 : Dr. Ir. Asep Sumantri, MSc

7.                  Program Coordinator for Food

         Adequency(Food Security)                   : Dr. Miftahul arditya

8.                  Quality Manager                                 : Dr. Dwi Septiawan STP.,MSc

E.     Tugas dan Fungsi

FTRD sebagai lembaga penelitian dan pemberdayaan masyarakat, mempunyai tugas dan fungsi sebagai berikut :

1.      Memberikan pelayanan jasa laboratorium.

2.      Melakukan penelitian dan pelayanan jasa di bidang peningkatan kualitas dan keamanan pangan, R&D, diversifikasi pangan, pengemasan dan pelabelan, peningkatan pasca panen dan ketahanan pangan, kualitas pangan, pendidikan keamanan dan gizi pangan.

F.     Fasilitas dan Sarana

   Fasilitas utama untuk menjalankan tugas dan fungsi FTRD diantaranya adalah :

1.      Laboratorium analisis beserta seluruh kelengkapannya

Laboratorium tersebut antara lain :

a.       Laboratorium Kualitas dan Keamanan Pangan (Mikrobiologi dan Kimia)

b.      Laboratorium Bioteknologi Pangan

c.       Laboratorium Analisa Mikrobiologi Pangan

d.      Laboratorium Fermentasi Bakteri

e.       Laboratorium Organoleptik

f.      Pilot Plant untuk Minyak dan Lemak

g.      Pilot Plant Pengolahan Pangan

2.      Alat-alat dan mesin canggih dan modern

3.      Komputer

4.      Tenaga Ahli

G.    Adminitrasi Laboratorium

Karena FTRD merupakan Pusat Ilmu dan Teknologi Pangan dan Pertanian maka FTRD  sering melayani kegiatan jasa laboratorium (disini khususnya pada jasa pengembangan produk). Adapun prosedur yang harus dilalui untuk setiap sempel yang masuk adalah sebagai berikut :

1.      Konsumen menyerahkan sampel yang akan diperiksa kepada petugas penerima contoh.

2.   Kemudian sempel diperiksa oleh manager teknik untuk dikaji ulang jika disetujui maka    konsumen melengkapi administrasi yang ada kepada petugas penerima contoh dan bagian administrasi.

3.      Petugas penerima sampel melakukan pendataan sampel (penanganan dan pengkodean sempel) kemudian sampel yang telah dikodekan diserahkan kepada supervisor analisis.

4.    Supervisor analisis mendistribusikan kepada analisis laboratorium untuk diuji sesuai dengan analisa yang diminta konsumen.

5.   Setelah analisis selesai hasil akan dilaporkan kepada supervisor analisis yang kemudian diserahkan ke manager teknik untuk diperiksa dan disetujui.

6.   Hasil analisis yang telah disahkan kemudian dinyatakan dalam bentuk sertifikat yang ditandatangani oleh meneger teknik.

7.      Dilanjutkan pengiriman kepada konsumen dan penyelesaian administrasi yang ditangani oleh petugas penerima contoh dan bagian administrasi.

H.    Disiplin Kerja

FTRD menetapkan 6 hari kerja dalam satu minggu, yaitu dari hari senin sampai hari sabtu. Jam kerja FTRD dimulai pukul 08.00 hingga pukul 16.00 WIB, dengan waktu istirahat selama 1 jam mulai pukul 12.00 hingga pukul 13.00 WIB untuk hari senin sampai kamis dan sabtu, sedangkan untuk hari jum’at waktu istirahat 90 menit dimulai pukul 11.30 hingga 13.00 WIB, Jam kerja diakhiri pukul 16.30 WIB. Jumlah jam kerja selama satu minggu sesuai dengan ketentuan Departemen Tenaga Kerja RI  yaitu 40 jam per minggu. Untuk meningkatkan disiplin kerja, setiap karyawan memiliki kartu jam kerja sehingga perusahaan dapat mengetahui jam masuk dan keluar karyawan kantor.

I.       Informasi Jasa Penelitian

Berikut adalah beberapa jenis analisis yang di tawarkan, dan masih banyak analisis lain yang dapat dilakukan sesuai permintaan, dengan waktu dan biaya yang dapat disesuaikan.

JENIS ANALISIS     WAKTU         BIAYA

Isoflavon                     7 hari               2.000.000,.

Tripsin                         5 hari               1.200.000,.

Asam lemak                10 hari             1.700.000,.

Glukosamine               7 hari               2.000.000,.

Vitamin                       14 hari             3.000.000,.

Carotene                      4 hari               1.000.000,.

Polifenol                      7 hari               2.000.000,.

Cafein                          7 hari               2.000.000,.

Semua uji air               4 hari                 500.000,.

Proksimat                    7 hari               1.000.000,.

J.      Keuangan

            Dana yang digunakan oleh FTRD untuk membiayai operasional perusahaan dari penanaman modal oleh Pemerintah Kabupaten Temanggung dan SMKN 1 Temanggung.